化学工程与技术和化学工程与工艺专业有区别吗?

首先想告诉你的是（应用）化学与化学工程与工艺是两个差距挺大的两个专业。
前者培养具备化学的基础知识、基本理论和基本技能，能在化学及与化学相关的科学技术和其它领域从事科研、教学技术及相关管理工作的高级专门人才。后者培养具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。
就你现在对化学的兴趣还停留在前者的范畴，将来选取专业的时候（应用）化学类比较适合你，但不得不说的是化工类专业无论是在考研或求职的方面都要胜（应用）化学类专业一筹，这就是理学与工学最大的区别。
如果你有信心的话可以冲击一下211大学的这类专业，应该都还不错。在这里面不得不提的就是天津大学了，天大的化工类教材在全国都是赫赫有名的，我也看过天大的化工原理，真的是不错。建议你以天大为目标努力一下，将来无论考研，还是工作前景都很不错的。此外天大的（应用）化学也很棒，包括有机，无机，物理化学等等，在全国都很有名。如果你将来对分析化学感兴趣的话武汉大学是你不二的选择。
ps:上面提到的大学211中的34所，想考上得的话得好好下一番功夫了。

化学工程，简称化工，是研究以化学工业为代表的，以及其他过程工业（如石油炼制工业、冶金工业、食品工业、印染工业等）生产过程中有关化学过程与物理过程的一般原理和规律，并应用这些规律来解决过程及装置的开发、设计、操作及优化问题的工程技术学科。

化学工程与工艺是培养从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。对新过程进行开发设计和对新产品进行研制的基本能力。化学工业是一个极富创造性、挑战性的重要工业领域，它具有技术密集、人才密集、资本密集的特征，特别是二十一世纪的化学工业在向“绿色化工”方向发展的同时，对知识的交叉渗透、产业的相互交融提出了更宽更深的要求，本专业就是为了适应面向二十一世纪化学工业发展而设置的一个厚基础、宽口径、适应性强的大专业。

基本没有区别。但是工艺就业率会好一点。我是想考工艺的研究生的。呵呵

这个问题吧，不是说什么内定之类的，有些行业就限制专业，这次不行，还有下次啊，考其他的啊，不受专业限制的。乐观看待问题，加油！我是学高分子的，相信你，一起加油噢！

化学工程与技术属于研究生的专业，这是一个大的专业，之后再细分的