建议你把你的店改成麻辣烫培训基地，做一些小广告，让那些没有配料技术的人在你这买麻辣烫设备、你免费培训他们加工销售技巧，你还可以长期供应他们麻辣烫的配料。据物尽其用了，还可以做大。
祝事业腾飞，财源广进。
酒香不怕巷子深，不管什么时候都管用，主要还是靠味道来吸引人，再实惠点，绝对可以做起来。人少的话搞搞促销，就让他们免费来吃，吃一次就会来第二次的。我开新店就用的这招。如果是味道的原因，找我资料联系。
开个优惠活动，然后拉顾客帮你宣传宣传
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