腌黄瓜变酸能吃么？

不能吃的，什么食物一变酸就意味着被菌污染了，变质的食物决不可食用。再就是为了健康最好别腌制咸菜吃，会产生亚硝酸盐致癌物质（虽然有些危言耸听，但科学是需要敬畏的）。如想吃咸菜，最好爆腌。\x0d\x0a\x0d\x0a酸的原因：你的黄瓜应该切开细条，凉的半干（就是水分少些）。再加作料（盐糖酱油是烧开凉凉的，少些醋）。这样就不会酸了。\x0d\x0a\x0d\x0a细条是竖切一根黄瓜切4条。

不能吃的，什么食物 一变酸 就意味着被菌污染了，变质的食物决不可食用。 再就是 为了健康 最好别腌制咸菜吃，会产生亚硝酸盐致癌物质（虽然有些危言耸听，但 科学是需要敬畏的）。如想吃咸菜 ，最好爆腌。

酸的原因：你的黄瓜应该切开细条，凉的半干（就是水分少些）。再加作料（盐 糖 酱油是烧开凉凉的，少些醋 ）。这样 就不会酸了。

细条 是竖切 一根黄瓜切4条。

可以吃的。

酸的原因：你的黄瓜应该切开细条，凉的半干（就是水分少些）。再加作料（盐 糖 酱油是烧开凉凉的，少些醋 ）。这样 就不会酸了。

细条是竖切 一根黄瓜切4条。

不能吃的，食物变酸就意味着被菌污染了，变质的食物决不可食用。为了健康，最好别腌制咸菜吃，会产生亚硝酸盐等致癌物质的。

你好，最好不要吃，可能是你当时淹的时候放的盐少，导致黄瓜变质。为了身体健康就不要吃了。