刺激性食物是指有特殊的味道，特殊的口感的食物。简单的说就是吃到口中不那么平和，带有刺激性的食物。如酸甜苦辣咸等等。辛辣食物本身就属于刺激性食物中的重要一类。我们可以做个对比，室温下的矿泉水就不是刺激性的食物。因为他的味道没有任何偏重，是中性的。食物的味道有多偏激，它就有多刺激，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等等。你可以吃一颗大蒜或者一颗小朝天椒就知道了。辛辣食物中的辛就是辣的意思，辛辣食物就是带辣味的食物都属于辛辣食物。
