葡萄，胡萝卜，菠菜，橘子，茶叶中有大量存在酶食素
菠菜：菠菜吃的时候不可以煮太烂，这样容易破坏掉里面的膳食纤维。另外高温加热会让酵素（酶）破坏掉。
胡萝卜：胡萝卜是一种富含多种营养成分的食物。如果你需要摄取胡萝卜中的酵素，那最好生吃，因为酵素遇一定温度就会失效。但是胡萝卜里也含有花青素，是一种很好抗氧化成分，这种成分需要油才能够被溶解出来。所以，如果你既需要摄取胡萝卜的酵素，有需要它的花青素，可以用橄榄油凉拌的方式食用它。橘子：很多人吃橘子会把外面白白的一层网膜剥掉，这是错的哦。这层白色的膜酵素含量很高。所以吃橘子要连同这层一起吃。
另外，菠萝里面酵素含量最高的是中间的硬梗，那一段吃的时候也千万不可以丢掉哦
补充酶能用食补吗？酶大多是蛋白质，一旦经过消化就成了氨基酸，失去了酶的作用。
蛋白核小球藻含大量CGF，有效帮助人体产生身体需要的各种酵素
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