楼上已有人回答得很好了,云科大和逢甲就相当於内地的211院校,静宜和义守类似不错的二本宫办院校.若以个人来说是偏好云林科大的环境,它的校园会比逢甲大很多,而逢甲周遭因为地处逢甲夜市里,环境上算是比较复杂.至於静宜、义守很明显是比较差一些,且静宜还没有相关的土木专业.
其它作为补充和转贴概况：
以下是台湾的教育制度概况,并稍微做些说明:
幼稚园小中大班3年-->国民小学6年-->国民中学3年-->高级中学3年/高级职业学校3年/综合高中3年/五年制专科学校5年-->普通大学4年/四年制技职院校4年/二年制专科学校2年/二年制技职院校2年-->研究所硕士班2年-->研究所博士班4年
国民中学简称国中,也就是相当於内地的初中.从国中要再升学必须要考升学考试,名为基本学力测验,简称基测,相当於大陆的中考.2011年台北、新北、基隆市独自考试,名为北北基高中职联合入学测验,简称北北基联测.根据此测验成绩再依个人志向选择申请及分发高级中学、高级职业学校、综合高中或五年制专科学校就读.
高级中学与大陆一样简称高中,台湾有将近一半左右的国中生毕业後会选择念高中学制,主要在培养基础学科的能力,对於国中学科底子较好或是家境不错的同学大部分还是会选择高中就读.高中要升学必须要考大学学科能力测验,简称学测,根据此测验成绩可申请普通大学或四年制技职院校,之後还可再考大学指定科目考试,简称指考,以此成绩进入普通大学.台湾的高中也是念三年,高一升高二时会开始分组,台湾的文科叫社会组(又称第一类组),理科叫自然组,又分为第二类组与多念一科生物的第三类组.大部分女生会选一、三类组,男生则会选二、三类组.由於台湾重理轻文的观念也蛮深的,所以近年来选自然组的人有逐渐增加的趋势.台湾有名的公立高中如台北市的建国中学、北一女中、台师大附中、成功高中、中山女中,桃园县的武陵高中,台中市的台中一中、台中女中,高雄市的高雄中学、高雄女中,这些学校每年考上台清交成政等顶尖普大和医学系都是非常多人的.
高级职业学校在台湾简称高职,也就是类似大陆的中专、职高.与大陆的技职体系不同点在於高职有另外的技职院校升学考试,名为四技二专统一入学测验,简称统测,可根据此成绩进入四年制技职院校、二年制专科学校或甄选普通大学,且好的技职院校也可以相当於大陆的二本甚至211、985.
国中毕业生会有超过一半左右的人选择念高职,早期主要是一些家境不好或是想早点学到技能的同学会选择就读此学制,近几年高职的分数线已大幅提升,能够吸引很多考上不错高中的同学前来就读.产生此现象的主因在於读高职进可攻退可守,暨可早点学到实作技能去就业或是参加技职考试进入技职院校,甚至普通大学.所以高职与大陆的中专、职高比起来水平算是好上很多.
高职需要念三年,主要分为高工(高级工业职业学校)与高商(高级商业职业学校),有很多专业,包括工科的机械、板金、铸造、汽车、资讯、电机、电子、土木、建筑、化工等等,商科的会计事务、资料处理、统计、商业设计、商业经营、应用外语、国际贸易等等.其他还有一些家事或农业职业学校.较有名的顶尖公立高职如台北的大安高工、士林高商,台中的台中高工、台中家商,及部分地区的顶尖高职.这些学校每年考上台湾技职院校前三甲的台湾科大、台北科大、云林科大都是大有人在,甚至近两年开放甄选普通大学後,部分高职都有人考上台清交成政四中等国立名牌普大.
普通大学简称普大,主要学生来源是高中生,也有极少数的高职生.这个学制就与大陆的重本、二本、三本的一般大学差不多了,最大差别应在於台湾的私立学校比起大陆的民办学校层次要好很多,尤其老牌的私立大学都可相当於高出二本许多,最顶尖的私立普通大学如长庚大学、辅仁大学等等更可相当於985、211.
四年制技职院校简称四技,主要学生来源为高职生,也有一些高中生会就读四技,尤其以国立学校比例较高.此学制算是陆生最搞不清楚的,会误认为与大专的高专、高职差不多,其实四技顾名思义就是要念四年,相当於本科,毕业一样授予学士学位.技职院校名称有分科技大学与技术学院,这也是许多人弄不清的,基本上两者差异不大,只是学校规模较小,如本科、硕士班、博士班数量不多.所以某些技术学院还无法升成科技大学.还有一所例外的称谓是文藻外语学院,虽然後面叫外语学院但却不是普通大学.台北护理健康大学和高雄餐旅大学也是如此,这些都一样是属於技职院校.
当然大部分称为技术学院的分数都比科技大学要来的低,只有国立的台北商业技术学院、屏东商业技术学院与私立的致理技术学院、文藻外语学院是比较例外的,因为这几所打从专科时期的五专部就很出名,所以分数都算是特别高的.
但技职体系大部分只有偏向文商工农医这些专业,文学也只有偏向应用文学,商学则没有较理论的经济学,工学算是最完整的,普大有的技职也都有.农学也只有屏科大有,少了昆虫系.医学只有一般的医事及护理专业.剩下的理学,如基础科学的数学、物理、化学、生物和心理,以及法学、历史、地理、传媒、社会科学的政治、社会、社工、哲学,这些都是普大才有的专业.当然也有些特色专业是普大没有的,如中餐、西餐厨艺等餐旅相关专业及化妆美容专业等等.想学习餐旅及化妆美容还是技职体系比较适合的.
普通大学、四年制及二年制技职院校要升学可再参加研究所甄选或一般考试进入硕士班就读,研究所硕士班要升学再考研究所博士班就读.整个台湾的教育制度概况简单来说就是如此.
备注:
国中基本学力测验:一共考六科,分别为国文、英文、数学、自然、社会、作文,目前新制度为一科80分,作文12分,满分为412分,难度中间偏易.
大学学科能力测验:主要有五个科目,为国文、英文、数学、自然、社会,分数称为级分,一个科目为15级分,满分为75级分,难度适中,算是台湾所有考试中分数区隔最模糊的,毕竟主要是拿来申请大学用的,学测成绩也只占申请校系一小部分的分数.
大学指定科目考试:算是可以报考最多科目的考试,一共有国文、英文、数学甲(理科数学)、数学乙(文科数学)、历史、地理、公民、物理、化学、生物十个科目.各科满分为100,答错会倒扣分数,所以也是台湾最难的升学考试(从2011年开始多数题目不倒扣).不限文科、理科生都可随意报考,因为每个学校与专业都有指定采计哪些科目,所以报考越多当然能选择的学校与专业也越多,与大陆高考只看总分的分数线明显不同.
四技二专统一入学测验:主要考五科,但会根据所报的专业类别而有不同的考试科目.目前一共有二十个类别,算是考试科目种类最多的升学考试.通常有国文、英文、数学A(护理类)B(商科类)C(工科类)、专业一(如电子学、机械力学、设计概论等等)、专业二(如电路学、商业概论、计算机概论等等).举一个报考专业类别的例子,如报考第八类别的工程与管理类,五科分别为国文、英文、数学C、专一(物理、化学)、专二(计算机概论).国英数每科满分为100,专业科目考试时满分也是100,但实际上需要加权两倍的原始分数,因此五科总分为700分,难度相较於大学学测与指考实在容易得多.
国立云林科技大学:位於云林县斗六市,云科大前身是云林技术学院,为技职体系中少数一开始就是技术学院的技职院校,属於技职院校中最年轻的後起之秀.现为技职院校的三甲,在建校时便有完善规划,校地也较大,校园可说是技职院校中景色最宜人的.虽比起台科大、北科大的名声要差了不少,但在系所专业上要丰富一些,拥有包括文商工等专业,商科都比较多样,其中设计专业算是技职体系中最完善的,工学与商学可与类似中原大学等私立老牌大学齐名,工学稍微比商学还好些,整体来讲也是不错的学校.高中生申请入学录取分约相当於高雄大学等新兴国立大学之间.2011年奖励科技大学及技术学院教学卓越计画获补助8500万台币.2012年发展典范科技大学计画获补助经费7500万台币.
逢甲大学:位於台中市西屯区,逢甲是台中地区的老牌私立大学之一,前身是逢甲工商学院,学校就位於台湾最大的逢甲夜市商圈中,以工商专业起家,工科专业较好,尤其电资类的电机、电子、光电、资讯工程专业是较为突出,略胜国立的宜大、联大,商科较弱,商学专业分数皆低於国立的联大、宜大,私立的中原、东海.2012年6月与东海大学、静宜大学、中国医药大学、中山医学大学、亚洲大学共同组成中台湾大学系统,简称M6,为中部地区可彼此共享资源、修习课程的教育联盟.2011年奖励大学教学卓越计画获补助9500万台币.
静宜大学:位於台中市沙鹿区,静宜前身为静宜女子文理学院,早期只招收女生,是以文科及理科起家,也是一所教会型大学,为台中地区的老牌学校,但与东海及逢甲相比,文法商理工专业皆相差许多.文法商专业分数几乎都只比文化大学高一点点,理工学也是高文化一点点,与国立的台东大学差不多.整体来说是文法商学方面比理工学要来得出色.也为中台湾大学系统(M6)的成员之一.2011年奖励大学教学卓越计画获补助3903万台币.
义守大学:位於高雄市大树区,义守前身为高雄工学院,为义联集团所创办,校门正对面有个同以义联集团创办的义大世界游乐园.是所以工学起家的新兴大学,为高雄少数的私立学校,工商专业算是普通,工科比商科好一些.近来分数已追上中国文化大学.无论商学及理工学的分数都只差文化一点点.2011年奖励大学教学卓越计画获补助3272万台币.
欢迎赴台交流.
撇开静宜大学不谈，云林科技大学、逢甲大学、义守大学，这三所都是台湾以工程科学挂帅的大学，云林科技大学是公立的，另外两所私立的。以土木工程专业而言，这三所的师资与设备都相当不错，理论与实务均能兼顾都可作学术研究。较大的差别就在学生了。
逢甲大学、义守大学是私立大学，在台湾，绝大多数公立大学的分数高过私立，在私立大学中逢甲大学大概在中上这个位阶，不过土木工程是逢甲老牌的科系，位阶应该更前面，同时逢甲还衍伸出如水利工程、交通工程、营建、都计等，单以广义的土木工程而言，逢甲大学在师资数量、完整性等等，至少在整体「量」上面，应该明显超过云林科技大学、义守大学。至於义守大学的学生素质就差了些。这两所的大学部学生都是台湾高级中学毕业生。
至於云林科技大学，在台湾是很好的科技大学，仅次於位在台北是的台湾科技大学与台北科技大学。不过要说明的一点是这些学生绝大部分来自台湾的「高级职业学校」体系，而并非以升读大学为目标的「高级中学」体系，在台湾绝大部分「优秀」的15岁「初级中学」的学生，毕业後选择的是「高级中学」体系，只有非常非常少数会选择「高级职业学校」体系，在台湾，大学加上「科技」两字者，都是这类「高级职业学校」体系，念完3年後升读的管道，且所有考科都是选择题。这是大学部本质上的差异，至於研究所就没有这样的现象了。所以这类科技大学大学部的学生相对而言，特别是英文程度普遍比较差，这是你来台湾要注意的。而且云林科技大学叫「营建工程系」，系的发展方向比较偏重结构材料，其他如大地方面的师资就比较少些。
学生素质：云林科技大学≧逢甲大学＞＞义守大学
广义土木工程相关规模：逢甲大学＞＞云林科技大学＝义守大学
广义土木工程相关师资（量）：逢甲大学＞＞云林科技大学＝义守大学（台湾公私立大学师资的「质」不会差太多）
单一科系师资（量）：云林科技大学＝逢甲大学＝义守大学（大家数量应该都差不多）
设备：逢甲大学＞云林科技大学≧义守大学
校园内环境：云林科技大学≧义守大学＞逢甲大学
校园周遭环境及便利度：逢甲大学＞＞义守大学≧云林科技大学
物价（住在学校宿舍的话）：义守大学＞云林科技大学≧逢甲大学 （义守最贵）
建议你还是选「云林科技大学」，毕竟它是国立的，资源会比较充足，师资相对也会比较好，会比较学得到东西，其它的私立大学则建议选「逢甲大学」。
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