我在前几天看了一个店铺，转让方是一对夫妻，营业执照是女方的名字。交了6000元定金，定在9月1号签合同。

答第一个问题：关于您说的问题其实是不用担心的，转让店铺不像房屋买卖一样，要去没那么严格，只要对方认可，就没有问题，主要延误签订合约的原因不是您，而是因为房东不在，所以这个算是情理之中的事情。

答第二个问题：改为9月1号签订协议，当然会修改合同关于执行时间的条款，也就不存在已经过去的8月30号支付这个问题，那么至于能不能当天支付，需要转让方及受让方协商决定。

答第三个问题：完全没问题的，店铺转让最重要的就是除了双方认可，还需要得到业主的认可，因为产权是他的，很多东西是他说了算，并且建议您在和房东签订协议的时候加入以后可以转让给第三方的条款，这样不会让转让费打水漂。

答第四个问题：个体户注销一般时间为3到5个工作日，不同的城市政策是有些差异的，像在我们深圳，转让店铺的执照不用注销，新租户也能办理营业执照，但是需要到工商所申请场地调查业务，所以关于办理营业执照事项可咨询当地主管部门。

一、转租店铺不是看营业执照，要看当时是谁跟房东签的租赁合同，以租赁合同为准。
你的押金已经付了，即使有风险也已经晚了，只能等到9月1号了。
二、对方让你8月30支付转让费，是担心你签合同之后不支付这笔钱。
还没有明确转让费金额？这在签合同之前要协商好，最好写入合同。如果转让费这块出了问题，房东是不会负责的，所以房东签字没有用。
确定房东是真房东，查看产权证。如果是中介介绍的，就让中介去协商。 你最好能见到房东，确认这店铺是他们夫妻租的，且房东无收回店铺的打算，有意租给你，并和这对夫妻协商签合同时一并支付转让费。
三、应该是够了，附上身份证复印件。
四、既然要转了就证明他们不想做了，最好让他们提前注销了。因为行政部门办手续都比较繁琐，注销不知道具体要几天时间，就这么几天了，先注销比较保险。