第一天去酒吧做服务员应该怎么做

第一天去酒吧，做服务员应该怎么做?
看着你挺为难，其实大可不必。
你去工作，肯定你的领班，会告诉你应该怎么做，做什么？
刚去肯定要，熟悉一下流程，看一下别人怎么做？你的责职范围，要求你做什么？
熟悉上一段时间，才能上岗啊！否则是没法做的，你就不用担心了，车到山前必有路嘛。

酒吧大致分为：Club、Pub、Dinning Bar、Bar，不同的酒吧供应的酒水都不一样，所以就需要先弄清楚自己到底去的是什么“吧”。

1

Club

Club就是音乐吵闹，有DJ打碟，各种表演的那种。低档点的直接可以点啤酒，高档的点烈酒，一般以干邑白兰地及调和威士忌为主，土豪点直接开支香槟。

2

Pub

Pub就是乡村吧的意思啦。有酒水供应之外，还有下酒的小吃。一般以提供啤酒为主，也会有少量葡萄酒、苹果酒、鸡尾酒、烈酒等等。还有提供飞镖、桌球、看电视的娱乐！

3

Dining Bar

Dining Bar和Pub比较相似，但是食物和环境会更加精致一些，主要提供葡萄酒和鸡尾酒。

4

Bar

国内的Bar一般有两种，一种是以鸡尾酒为主，提供适合净饮的单一麦芽威士忌；一种是以单一麦芽为主，也做一些鸡尾酒的。

认识六类酒！

搞清楚自己去的是什么“吧”，“吧”提供的是什么酒水，那么就要知道酒的种类啦。

啤酒类

酒吧的啤酒可以是听装，也会是杯装（从啤酒桶的龙头中倒出）。大致可以分为下面几种：

1

苦啤

以酒花的苦味而得名。口感比较干，后劲大，一口下去会有苦味留于齿尖。

2

青啤酒

深褐色，苦味和酒度略低于苦啤。

3

淡色艾尔

麦芽和啤酒花都很重，酒花味清香，口味有点干，清爽带点甜味。

4

烈啤酒

有生啤、瓶啤两种，发酵时间长，酒精度高。

5

窖藏酒

颜色较浅，口感清爽、还有轻盈的酒花味。

6

黑啤酒

最黑最烈的啤酒，在麦芽中加入大量的酒花制成。

7

淡啤酒

酒精度第，口感比较轻的一种啤酒。

烈酒类

最常见的烈酒有威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒、白兰地。

鸡尾酒类

鸡尾酒是用烈酒配以果汁或者软饮制成的混合饮品。不知道有哪些的话，就点经典的咯。像血色玛丽、曼哈顿、马天尼、金汤力都可以。

葡萄酒类

一般有红葡萄酒和白葡萄酒选择。

果酒类

酒精度不高，味道还甜甜的，适合女生喝。

无酒精饮料类

就是软饮一类。

高逼格术语！

优雅地点一杯酒，怎么少得了高逼格术语？！

纯饮：只要倒入酒水即可，不加冰，不调制。

加冰：加入冰块可以让酒体慢慢稀释。

Dry：这里的dry是指酒中干味美思的分量，干一点，干味美思就少一点。

Dirty martini：因为有橄榄汁液在酒中，所以会显得浑浊。

关于预算！

如果你为自己的钱包担心，不妨在点酒前把自己的预算告诉酒保。

小忠告！

对于酒吧这些龙蛇混杂的地方，最好做到手机钱包不离身。学会玩一些骰子或者十五二十的小游戏。点酒之前先问好价格，别和人起冲突，别穿得太正式或者太休闲，别相信酒吧里搭讪的男男女女等等。

第一天去上班，你就做好自己的本职工作就行了，具体怎样做，相信主管在上班前会告诉你的，你只要按主管所说的做就可以了。