速冻饺子怎么煮才不破

火候
速冻水饺煮的时候，不易用大火，不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不易破。
加盐
煮速冻的水饺的时候，在水里加点儿盐，让水饺的皮，更有耐煮力，这样，水饺的皮就不易破掉。
沸水
等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去，不要过早放，否则易粘在一起，而且在放入后，要充分搅拌，这样，不会粘一起而破皮。
加凉水
等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次，在倒入凉水后也要搅拌，这样，水饺更不会破皮了。
加醋
如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点儿醋，这样，水饺就不会破皮了。
放葱
在煮水饺的时候，先在水里放入一根圆葱，那么水饺就不会破皮。

步骤 1
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锅里放入凉水后开大火

步骤 2
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盘子里放入凉水

步骤 3
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将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连

步骤 4
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待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）

步骤 5
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饺子开锅时倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。

步骤 6
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水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了

步骤 7
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捞出的饺子各个完好无损

步骤 8
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这是捞出饺子后锅里还在沸腾的水，水很清凉（这水是我煮第二锅饺子的水，可以看出一点渣子都没有）

煮速冻饺子，万万不可直接下锅，这样煮不粘连不破皮，一次吃50个

解冻后跟冷水一起放入锅中煮沸八分钟的时间即可食用……