海洋生物

编辑本段乌贼(Sepia)
亦称墨鱼.墨斗鱼.它是投足类中最为杰出的放烟幕专家.
乌贼目(Sepia officinalis.乌贼的一种.Sepioidea)海产头足类软体动物.与章鱼和枪乌贼近缘.特徵为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨.墨鱼骨或海螵蛸).约有100种.体长2.5-90公分(1-35寸).稍扁.两侧有狭窄的肉质鳍.共有10条腕.有8条短腕.还有两条长触腕以供捕食用.并能缩回到两个囊内,腕及触腕顶端有吸盘.生活在热带和温带沿岸浅水中.冬季常迁至较深海.常见的乌贼在春.夏季繁殖.约产100-300粒卵.乌贼属(Sepia)种类主要吃甲壳类.小鱼或互食.主要敌害是大型水生动物.肉可食.墨囊可制墨水.内壳可喂笼鸟以补充钙质.现代的乌贼出现於2.100万年前的中新世.祖先为箭石类.
俗称墨鱼.渔业捕捞量很大.肉鲜美.富营养.乌贼科动物的总称.生活在温暖海洋中.游泳快速.主要以甲壳类为食.也捕食鱼类及其他软体动物等.(种类有巨型乌贼.枪乌贼.金乌贼(俗称鱿鱼)等等)我国常见的乌贼有金乌贼与无针乌贼.

编辑词条墨斗鱼
乌贼俗称墨斗鱼.乌鱼.因其没有脊椎骨.虽然被叫做鱼.其实它是生活在海洋里的软体动物.乌贼不但味道鲜美.营养丰富.而且全身皆可入药.乌贼的内壳.在中医学上称为海螵蛸.乌贼骨.海螵蛸在中医药物中占有重要地位.<本草纲目>中记载海螵蛸"诸血病皆治之".海螵蛸具有收敛.止血.制酸.止痛的功效.海螵蛸是治疗胃部疾病的主药.用海螵蛸配置的治疗胃病的的中成药.在治疗胃部疾病时.都发挥了显著的疗效.海螵蛸是治疗各种出血的良药.我国有许多用海螵蛸治疗出血的良方.治疗胃出血.可以用海螵蛸加白芨共研细粉.内服治疗,治疗肺结核咳血.可以将海螵蛸.仙鹤草.茜草煎后服用.对于外伤引起的出血.可以将海螵蛸.骨粉.蒲黄碳各等分研磨后撒在伤口治疗.海螵蛸还可以用于拔牙和鼻部手术止血.乌贼直肠末端膨大的部分叫做墨囊.是乌贼在遇到危险时.向强敌施放墨汁的容器.乌贼墨的主要成份是乌贼墨黑色素.它是全身性止血药.可以用于消化道出血.功能性子宫出血和肺咳血的治疗.此外.药理研究还发现.乌贼墨对急性放射病有预防作用.乌贼骨经过一定的制备.可以得到一种复合物.这种复合物具有一定的抗癌作用.除此之外.从乌贼体内还能提取出具有抗病毒作用的物质.乌贼肉煮食.可以治疗妇女血虚经闭.乌鱼蛋可以开胃利水.乌贼确实全身都是药.

提起章鱼.它可是海洋里的[一霸".章鱼力大无比.残忍 好斗.足智多谋.不少海洋动物都怕它.章鱼是一种敏感动物.它的神经系统是无脊推动物中最复杂.最高级的.包括中枢神经 和周围神经两部分.而且在脑神经节上又分出听觉.嗅觉和视觉神经.它的感觉器官中最发达的是眼.眼不但很大.而且睁得圆 鼓鼓的.一动也不动.象猫头鹰似的.眼睛的构造又很复杂.前面有角膜.周围有巩膜.还有一个能与脊椎动物相媲美的发达的 晶状体.此外.在眼睛的后面皮肤里有个小窝.这个不同寻常的 小窝.是专管嗅觉用的.
章鱼之所以能在大海里横行霸道.是与它有着特殊的自卫和 进攻的[法宝"分不开的.
首先.章鱼有八条感觉灵敏的触腕.每条触腕上约有 300多 个吸盘.每个吸盘的拉力为 100克.想想看.无论谁被它的触腕缠住.都是难以脱身的.有趣的是.章鱼的触腕和人的手一样. 有着高度的灵敏性.用以探察外界的动向.每当章鱼休息的时候.总有一二条触腕在值班.值班的触腕在不停地向着四周移动着. 高度警惕着有无[敌情",如果外界真的有什么东西轻轻地触动了它的触腕.它就会立刻跳起来.同时把浓黑的墨汁喷射出来. 以掩藏自己.趁此机会观察周围情况.准备进攻或撤退.章鱼可以连续六次往外喷射墨汁.过半小时后.又能积蓄很多墨汁.章 鱼的墨汁对人不起毒害作用.
其次.章鱼有十分惊人的变色能力.它可以随时变换自己皮肤的颜色.使之和周围的环境协调一致.有人看到即使把章鱼打 伤了.它仍然有变色能力.美国科学家鲍恩把一条章鱼放在报纸上解剖.令人惊讶的是即将死去的章鱼在它身上竟然出现了黑色 字行和白色空行的黑白条纹.当时鲍恩惊呆了.有人问:章鱼怎么会有这种魔术般的变色本领呢?原来在它的皮肤下面隐藏着许 多色素细胞.里面装有不同颜色的液体.在每个色素细胞里还有几个扩张器.可以使色素细胞扩大或缩小.章鱼在恐慌.激动. 兴奋等情绪变化时.皮肤都会改变颜色.控制章鱼体色变换的指挥系统是它的眼睛和脑髓.如果某一侧眼睛和脑髓出了毛病.这 一侧就固定为一种不变的颜色了.而另一侧仍可以变色.再有就是章鱼的再生能力很强.每当章鱼遇到敌害时.有时它的触腕被 对方牢牢地抓住了.这时候它就会自动抛掉触腕.自己往后退一步.让断触腕的蠕动来迷惑敌害.趁机赶快溜走.每当触腕断后. 伤口处的血管就会极力地收缩.使伤口迅速愈合.所以伤口是不会流血的.第二天就能长好.不久又长出新的触腕.
最后一点.章鱼有高超的脱身技能.由于章鱼能将水存在套膜腔中.依靠溶解在水中的氧气生活.因此它离开了海水也照样 能活上几天.有人目睹了这么一件有趣的事:一位学者把章鱼放在篮子里.提着它上了电车.过了十来分钟.突然从电车后部发 出了尖叫声.原来章鱼竟从半寸大小的篮眼里钻了出来.爬到了一位绅士的大腿上.使他歇斯底里地怪叫起来.这是因为章鱼能 使自己那胶皮一样柔软的身子变成饼状的缘故.
章鱼喜欢钻进动物的空壳里居住.每当它找到了牡蛎以后. 就在一旁耐心地等待.在牡蛎开口的一刹那.章鱼就赶快把石头扔进去.使牡蛎的两扇贝壳无法关上.然后章鱼把牡蛎的肉吃掉. 自己钻进壳里安家.就这一点足以说明章鱼不是愚笨之辈.其实章鱼的智能远不止于此.它还会利用触腕巧妙地移动石头.这对 于章鱼来说.石头既是它们的建筑材料.又是防御外来敌害攻击的[盾".一旦自己无处藏身时.章鱼就会自力更生地建造住宅. 它们会把石头.贝壳和蟹甲堆砌成火山喷口似的巢窝.以便隐居其中.章鱼在出击时.常常求助于石头.有时它将一块大石头作 为挡箭牌.置于自己面前.一有风吹草动.就把石盾推向敌害来袭的一侧.同时利用漏斗向敌害喷射墨汁.当它要退却时.又会 用这石盾断后.
章鱼又是出色的[建筑家".说来也怪.它每次建造房屋都 是在半夜三更时分进行.午夜之前.一点动静也听不到.午夜一 过.它们就好像接到了命令似地.八只触手一刻不停地搜集各种石块.有时章鱼可以运走比自己重 5倍.10倍.甚至20倍的大石 头.在有章鱼喜欢栖息的地方.常有[章鱼城"出现.这些由石头筑成的[章鱼之家"鳞次栉比.颇为壮观.
章鱼好斗成性.它也有点软欺硬怕.碰到比自己厉害的对手.它就施展[丢卒保车"的战术.如果碰到不及自己的对手.它必 然把对方打败为止.有人目睹了这样一场有趣的场面:章鱼和龙虾的搏斗.龙虾属于节肢动物.它喜欢栖匿于岩石的缝隙内以及 乱石堆或两端有出口的隧洞中.有一天.一条大章鱼正在虎视眈眈地游着.对面急冲冲地游过来一只大龙虾.龙虾边游边想:[ 就凭我这对大螯夹.碰到个体不大的鱼.每次都是夹到鱼断." 这时.它已经来到了章鱼的面前.两雄相遇.先是互相怒视对方 片刻.沉不住气的龙虾.凭着自己那坚硬的甲壳和锐利的大螯夹.首先向着章鱼猛扑过去.章鱼自知这次搏斗会百分之百的胜利. 所以它不慌不忙地躲闪了过去.紧接着龙虾又是第二次.第三次朝章鱼扑杀过去.其结果都一一被章鱼灵巧地躲了过去.这时的 龙虾有些气急败坏.也累得上气不接下气.聪明的章鱼开始运用第一个战术--变色.章鱼一会变红.一会变绿.一会儿发亮. 一会儿变暗.顿时把龙虾弄得眼花缭乱.这时的龙虾气上加气.便一个劲地用尾巴拍打着自己的胸部.经这么一折腾.龙虾真的 有些精疲力尽了.章鱼又使出了第二个战术--放触手.用它那长着几百个吸盘的触手.把龙虾包围的很严实.早巳火冒三丈的 龙虾.有这么一个好机会.它那肯放过.于是马上伸开钢锯般的大螯夹死死地夹住章鱼的触手.这时龙虾心想:[奇怪.平时夹 鱼那么容易.这回怎么就夹不断了呢?"尽管夹不断.龙虾也绝不放松.在这胜负难分的时刻.章鱼最后拿出第三个战术--喷 射[烟雾弹".顿时.周围一片漆黑.呛得龙虾辨别不出方向.被麻痹的动弹不得.一场精彩的搏斗.以章鱼胜利而告终.章鱼 把龙虾拖到安静的地方.独自品尝龙虾的美味佳肴.
别看章鱼对待[敌人"凶狠残忍.对待自己的子女却百般地 抚爱.体贴入微.甚至累死也心甘情愿.
每当繁殖季节.雌章鱼就产下一串串晶莹饱满的犹如葡萄似 的卵.从此它就寸步不离地守护着自己心爱的宝贝.而且还经常用触手翻动抚摸它的亮晶晶的卵.并从漏斗中喷出冰挨个冲洗. 直等到小章鱼从卵壳里孵化出来.这位[慈母"还不放心.唯恐自己心爱的孩子被其他海洋动物欺侮.仍然不肯离去.以至最后 变得十分憔摔.也有的因过度劳累而死去.
章鱼凶狠残忍.诡计多端.下海的人遇到它是十分危险的. 但是人们还是有办法对付它.只要迅速切断章鱼的双眼之间稍高 处的神经.就可以摆脱险境了.章鱼的肉鲜嫩可口.渔民们就根据章鱼喜欢钻入贝壳的习惯 常常在贝壳上钻个洞.用绳串在一起沉到海底.待章鱼钻进去安了家.再往上拉起来.这样便可以不费多大力气捕到一些章鱼了.
---摘自<海洋世界>1997.2 作着:曹玉茹
章鱼.说是鱼却不是鱼.它是从头足纲软体动物中进化而来的.章鱼身体一般很小.八条触手又细又长.故又有[八爪鱼"之称.
章鱼的攻防本领之全令人惊讶.是名副其实的多面手.章鱼一旦被捉到岸上.它从不会搞错海在哪个方向.科学家至今都弄不明白.它何以有此本领.章鱼的身体极其柔软而富有弹性.能穿过很窄小的缝隙.它与小蜥蝎一样.能用障眼法逃生.一旦触手被别的动物咬住.自断其手逃之夭夭.断处不流血.周围的皮会自行合拢.第二天伤口就能自愈.很快又长出新的触手.章鱼和变色龙一样能随环境而改变体色.在受惊.发怒时也能改变体色.这或许是章鱼之间传递信息的[语言".章鱼有喷出墨液掩护逃生的本领.墨液含有麻醉物质.能麻痹被罩住的动物.
章鱼外貌虽丑.功夫虽高.可绝不凶残.它们是极其温和友善而又胆小的动物.在己知的200来种章鱼中.多数个体都很小.只有在北太平洋才生活着大型品种.它们的触手有5-10米左右.体重能达到45千克.至于深海中是否还有更大的巨章.有待考察证实.想象中遭遇巨章一定是可怕至极.但人们在水下潜泳极少能见到章鱼.它们不喜欢平坦的海底.总是躲在岩石的空穴里.
你如果在水下真的与章鱼相遇.也不必过于惊慌.它们总是主动退避.法国有位著名的专家库斯德曾专门对章鱼作过观察.他潜入水下.找到章鱼的洞穴并向它靠近.章鱼显得十分紧张.身子立刻膨胀起来.紧紧盯着来访者.把触手伸出洞外.把周围能抓到的物块都用来加高自己的掩体.似乎想严密地封住自己的藏身洞穴.体色还会因惊吓而改变.一旦发现来访者不肯离去.它就会自己逃离藏身之地.先把身体变得扁平.紧贴海底.慢慢地爬出掩体.眼睛始终警惕地盯着你.突然快速逃离.
潜水员经常在水下碰到章鱼.依他们的经验.只有当章鱼被吓着的时候.才会抓住身边的物体.如果这时有人在旁边的话.它就会抓人.不过它抓东西的目的只是作为依托.如果被抓也不必惊慌.只要轻轻捉住章鱼与它一起浮上水面.这时它绝不反抗.到水面后.只要轻轻拍它或抚摸(但不要挠痒)它的身体.它就会自己松开触手离你而去.
许多潜水者都证实.章鱼绝不主动攻击人.它在迫不得已时.宁可用别的逃生方法.也不采取进攻行动.如它会变色示惊或喷出[烟雾".总之是想方设法离你而去.只求能尽快地藏身到掩体中去.
事实说明.章鱼是一种胆小.温和的动物.但鉴于章鱼的触手很有力.吸盘又难于摆脱.所以在水下遇到大型章鱼.还是远离它为好.以免
产生误解而缠到你的身上.
章鱼还是一种极友善和聪明的动物.在水族馆中的章鱼.很快能和饲养员混熟.它们像小狗.小猫一样.喜欢受到主人的注意并与之玩耍.调皮的章鱼还会主动向观众射水逗乐.有的饲养员有过这样的经验:喂食时.故意把饵握在手心里.章鱼用触手把你的手指扒开.取走美味,如果是螺.贝之美的饵料.取走后.到水底还会检查一番.似乎怕你用贝壳骗它.
雌章鱼也许是世上最尽心也是最富有自我牺牲精神的母亲.它一生只生育一次.产下数百至数千个卵(大型的数量少.越小越多).藏于自己的洞穴之中.在孵化期间(不同品种需要不同的时间.通常是4-6周).雌章鱼寸步不离地守护着洞穴.不吃也不睡.不仅要驱赶猎食者.还要不停地摆动触手保持洞穴内的水时时得到更新.使未出壳的小宝贝们得到足够的氧气.小章鱼出壳的那天.母章鱼也就完成了自己一生的职责.精疲力竭而死去.世上有几种动物能有这么伟大的母性!
章鱼有较发达的神经系统.对人又很亲善.所以欧洲有些地方的渔民.很早就知道训练章鱼捕捉海底的贝.蟹甚至鱼类.章鱼天性好奇.肯学.还有很好的记忆.对掌握的经验永不忘记.形状古怪的章鱼却有如此好的[脑子".实在令人称奇.难怪有些科幻小说.如<星球大战>的作者.竟把火星人描绘成章鱼形的怪物.在海洋动物中.海豚以体态漂亮.善解人意而赢得人类的特别宠爱.或许丑八怪章鱼的[智力".更值得人类去开发!

章鱼
octopus
复数作octopuses或octopi.
章鱼又名八爪鱼 (英文名octopus).同属海洋软体动物.
八腕目(Octopoda)头足类软体动物的通称.但严格意义上仅指章鱼属(Octopus)动物.广泛分布於浅水中.
章鱼的大小相差极大.最小的章鱼是乔木状章鱼(O. arborescens).长约5公分(2寸).而最大的种可长达5.4公尺(18尺).腕展几达9公尺(30尺).典型的章鱼的身体呈囊状,头与躯体分界不明显.上有大的复眼及8条可收缩的腕.每条腕均有两排肉质的吸盘.能有力地握持他物.腕的基部与称为裙的蹼状组织相连.其中心部有口.口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌.用以钻破贝壳.刮食其肉.
章鱼将水吸入外套膜.呼吸后将水通过短漏斗状的体管排出体外.大部分章鱼用吸盘沿海底爬行.但受惊时会从体管喷出水流.从而迅速向反方向移动.遇到危险时会喷出墨汁似的物质.作为烟幕.有些种类产生的物质可麻痹进攻者的感觉器官.
最熟知的章鱼是普通章鱼(O. vulgaris).体型中等.广泛分布於世界各地热带及温带海域.栖於多岩石海底的洞穴或缝隙中.喜隐匿不出.主要以蟹类及其馀甲壳动物为食.该种被认为是无脊椎动物中智力最高者.又具有高度发达的含色素的细胞.故能极迅速地改变体色.变化之快亦令人惊奇.
章鱼雌雄异体.雄体具一条特化的腕.称为化茎腕或交接腕.用以将精包直接放入雌体的外套腔内.普通章鱼於冬季交配.卵长约0.3公分(1/8寸).总数在10万以上.产於岩石下或洞中.幼体於4-8周后孵出.孵化期间雌体守护在卵旁.用吸盘将卵弄乾净.并用水将卵搅动.幼章鱼形状酷似成体而小.孵出后需随浮游生物漂流数周.然后沉入水底隐蔽.
章鱼主要以虾蟹为食.但有些种类食浮游生物.许多海鱼以章鱼为食.在地中海地区.东方国家及世界上一些其他地区.长期以来人们视章鱼为佳肴.

墨斗鱼是乌贼的别称，又叫墨鱼。

墨鱼和章鱼都属于软体动物门头足纲

墨鱼又称乌贼、花枝，与鱿鱼同属十腕目。

章鱼又称八爪鱼，属于八腕目。
章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁。最大的不同在于章鱼只有8腕，而且腕上的吸盘没有柄和齿环。

用作菜肴有不同的烹饪方法

墨鱼干可与五花腩用微火炖。大只鲜墨鱼是酒楼席上的花枝片，可用作螺片。
章鱼干用之煲猪肉汤，也可切粒加进有味饭中。

分辨二者干货

墨鱼干
优质墨鱼干体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色。
章鱼干
章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品。合格的章鱼干体形完整，肉体坚实而肥大，爪粗壮，体呈鲜艳的柿红、棕红色，表面浮有白霜，身干而有清香味，淡口。色泽呈暗紫红色的质量较差

乌贼和墨斗鱼是一个东西，与章鱼相比，须子短很多