你好，
每个火锅店都有自己的经营模式，自己的管理规则，也有自己的例行会议流程的。
一般如果是新上任的大堂经理，第一天一定需要做个简单的自我介绍，让大家多多帮助等等。
每日的例会，主要目的是把经营中遇到的问题汇总，向店长汇报前天的情况，提出需要其它部门协助的地方，并且如果需要什么资源也可以在例会中进行申请。另外，作为大堂经理，除了按照流程做事以外，估计其它部门也会有一些经营上遇到的特例，会告知大堂经理，需要配合。为什么呢？
因为例会中，各部门负责人聚在一起，并且店长也在，这是非常有利于店长调度资源，分配资源，协调经营中各部门间配合问题的。
总之例会的目的就是总结第一天工作，根据跟部门需要调度资源，开展第二天工作。
希望对你有帮助！工作顺利！
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