黑蜂王浆主要成分是什么

蜂王浆是蜂群中5～15日龄的青年工蜂上颚腺和舌腺的分泌物，外观呈乳白色至淡黄色，奶油状。
蜂王浆的化学成分很复杂，含有大量的蛋白质、糖、脂肪、类脂物质和无机化合物。其化学成分大致为：水分65%，蛋白质12%，脂肪6%，碳水化合物13%，灰分1%，未确定物质3%。蜂王浆中含有人体所必需的8种氨基酸以及其它氨基酸，所含的维生素主要是B族维生素，还含有7～9种固醇类化合物、乙酰胆碱、神经鞘磷脂、磷脂酰乙醇胺、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、胆碱脂酶、肾上腺素及微量元素，蜂王浆的脂肪酸主要是10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA），它是王浆中特有的不饱和脂肪酸，所以又称为王浆酸。另外，王浆中还含核苷酸、生物嘌呤等。

蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。