洋酒的种类有哪些？

洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。

若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。

洋酒常见到的有9种，分别是葡萄酒，香槟酒，白兰地酒，威士忌，伏特加，朗姆酒，杜松子酒，苦艾酒，鸡尾酒。

基本上是按度数分的，就是白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒
还有葡萄酒另说。别酒基本上都是小的分支。