最好吃的三文鱼(Salmon)自然是产自挪威的啦,原因很简单生长自然环境好,那里的水温够低,鱼的生长慢，进食少，脂肪消耗大.鱼体内脂肪含量低，比水温较高水域生长的鱼口感好.挪威三文鱼(Salmon)味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀.楼上说的美国的阿拉斯加海域的鲑鱼不能称的上是真正意义的三文鱼,因为它的体积小,一般市场上都叫大马哈,和国产的叫法是一样的.
鲑鱼又名三文鱼（Salmon），是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类，每年9～10月便成群结队从海洋进入江河产卵，所以9～10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机；产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。
三文鱼最著名的产地是挪威，其次是加拿大，俄国、美国附近的深海中也出产.
挪威三文鱼产自大西洋,加拿大三文鱼产自太平洋,售价也是前者高于后者.
挪威三文鱼味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻,加拿大三文鱼烟熏后口感会发生很大变化
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024