人体的热量基本上是从饮食中摄取的。饮食中的营养素——糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等，可以为身体提供消耗所需的热量。
基本上可以近似的认为，我们所吃的食物的热量就是身体摄取的热量。当然，这其中要扣除掉身体没有办法吸收的那一部分，这对每个人来说是不一样的，因为每个人的吸收能力不同。
减少饮食的热量摄取是减轻体重的一种重要方法。
对于减肥饮食，建议你：
* 减少热量的摄取应在保证营养需求的基础上选择热量低的食物，例如：减少油炸、烘焙类食物，以馒头代替面包，以开水代替含糖饮料。
* 每人每天热量总摄取量需要保证基础代谢率，一般不宜少于1200大卡。
* 减少热量摄取的作法宜采取渐进的方式，每天以减少约500大卡为原则。
* 广泛摄取各种食物，避免因贪食而增加饮食，口味要清淡，过多的盐份会使水份滞留在身体内。避免酒类饮料和加糖饮料。
* 增加饮食中的纤维量，可获充分的饱足感。
减肥饮食上要注意营养均衡，不能节食！
少饮多餐
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