怎样炸鸡排

【咖喱鸡排】

食材：咖喱块2块，土豆半个，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡胸肉1块，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，黑胡椒适量，盐适量，上海青1颗；

1、那么现在我们就开始操作吧，首先把鸡胸肉分成两块。标重点：想要鸡扒的肉质细嫩，必须要蹂躏它把鸡肉的筋膜清理一下 盖上一层保鲜膜，拿出我的祖传擀面杖（一顿狂敲）~~欺负它。

2、撒上一丢丢盐，黑胡椒粉调味，揉巴揉巴，腌10分钟。

3、趁着这个时间准备其它食材，洋葱切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁。

4、锅中放油，洋葱丁炒香，然后放胡萝卜丁土豆丁炒炒炒，倒入适量的热水，有鸡汤当然是最好了，最后把咖喱小朋友放进去泡澡，等所有食材充分融合以后咖喱酱完成，出锅备用。

5、（10分钟到了）鸡扒已经腌制好了，现在开始给鸡扒穿衣服，先裹一层面粉，再裹一层蛋液，最后裹上面包糠，一定要裹严实，因为鸡扒怕冷。

6、准备油锅，温度5成热就好，用筷子测油温 如果筷子周围有一堆的小泡泡，就可以放鸡扒了，鸡扒注意，鸡扒注意，前方到站油锅（放入腌制好的鸡扒），请从正面下锅，下锅要准，瞄准锅中央，跳！全程中小火5-6分钟。注意，定型以后要翻动，确保受热均匀，这样不容易焦糊。炸好后就是这样迷人的金黄色 然后就可以愉快的出锅啦。7、用厨房纸吸走多余的油，拿出祖传菜刀，歘歘歘切成小块（作为一块合格的鸡扒，不管是在咬的时候还是在切的时候，都会发出美妙的声音）

8、挨个整整齐齐的码到米饭上，浇上之前做好的咖喱酱，摆上烫熟的小青。当当当~~简单到不需要厨艺的咖喱鸡扒饭，就做好啦！荤素搭配 营养均衡

小技巧：1、捶打鸡扒使肉质疏松更好吃。

2、想要鸡扒在肉质细嫩，就要把鸡肉的筋膜去掉。

炸鸡排怎么做好吃呢？首先将鸡排从中间片开，刀背敲打一分钟，然后裹上淀粉蛋液面包糠，下锅炸即可。

炸鸡排怎么做？

比肯德基还好吃的炸鸡排，吃着放心简单易学

炸鸡排做法