乌龟可以做成哪些美食？

2024年11月18日 16:33

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灵芝煲乌龟

【材料】灵芝30克，乌龟1只(500克)，冬菇30克，红枣10枚，调料少许。

【操作】1.将冬菇泡软：大枣去核；2.乌龟去甲壳、肠杂，洗净切块，与诸药同放锅中，加清水适量，武火炖沸后转文火煨至肉熟汤浓，调入精盐、味精、食用油少许服食。

【功效】益气养血。适用于高脂血症患者食用。

玉米须炖金龟

【材料】玉米须50克(鲜者加倍)，金龟1只，调料适量。

【操作】1.将乌龟放入热水中，排出尿水，再放入沸水中烫死，去头、爪、甲、脏；玉米须布包。2.二者同放入沙锅中加清水适量，炖沸后用精盐、葱、姜、椒、黄酒、猪油等调味，煮至龟肉熟后去包，用味精调味服食。

【功效】养阴补血。适用于高血脂患者食用。