这才是正常的紫甘蓝因为它含有花青素花青素就是蓝紫色的在不同的酸碱条件下略有变化但是基本上不是蓝色就是紫色不过好像我记得煮熟了也有变绿色的时候花青素可是好东西很牛的抗氧化剂紫葡萄啊什么的都含有这个一般来说发紫发蓝的水果蔬菜都可能含有它好好好吃呵呵浸泡时间也不用太长10-15分钟就可以了
