冒菜，冒菜，冒出来的菜才是冒菜，但是怎么冒出来的呢？

2025年03月13日 02:22

有2个网友回答

网友（1）：

用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，就是焯水的意思。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

网友（2）：

这个问题真的是太难了，我也不知道怎么解释，但是我就是想来回复一下，虽然我解释不明白，但是我可以教你自己去弄明白，你可以去嘿!有家小冒菜吃一顿，之后你就知道冒菜是怎么冒出来的了。去吧，皮卡丘！