普通人辟谷一般多长时间

首次尝试辟谷断食者，建议以全断食3-5天为宜；反复辟谷断食者，建议全断食期不超过7天。

辟谷养生的关键在于限制食量，而不建议“全辟”。体质壮实者可选择每周一天不进食，仅饮用水和蜂蜜，并辅以补充多种维生素；体质一般者可选择每周一天少进食，并配合服用少量高蛋白、高油脂类的食物或药品来取代日常五谷，以补养气血，如核桃、杏仁、栗子、大枣等。

辟谷的原则

作为一种延年益寿的养生术，辟谷不是绝食，更不是简单的挨饿，否则就背离了古人的辟谷养生原则，反而损害健康。古书记载的辟谷做法是避免或减少谷类、肉类等食物的摄取，这实际上是一种改善饮食结构的养生方法。

科学的辟谷养生术应讲究荤素搭配、顺应自然、有宜有忌的饮食法则。一般来说，刚开始辟谷时宜采取逐步缩减食量的做法，为了避免过度饥饿，中间要吃一些流食。如果一段时间后不想辟谷了，可恢复正常饮食。

以上内容参考：人民网-辟谷养生不是忍饥挨饿

首次尝试辟谷断食者，建议以全断食3-5天为宜；反复辟谷断食者，建议全断食期不超过7天；有特殊疾病辟谷断食者，必须听从辅导老师的指导进行个性化断食期调整。总原则：全断食期不超过7天。
辟谷是引入一种状态，每个人在这种状态中到底能弥留多长时间，由个人情绪、身体条件、辅导者作为、修炼方法熟练程度等诸多因素决定。这种状态是“自然而然”的，虽然断食却没有饥饿现象及症状。辟谷断食不能也不允许依靠“坚持”来达到预期的时间计划或目的，只能“顺其自然”。
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辟谷疗效需要一定时间。一般三天以内的辟谷能起到清理净化的作用，但医疗上不会很明显。七天以上的辟谷在医疗上才会有明显效果。以保健为目的的辟谷，一般7—10天即可达到目的。以治疗为目的的辟谷，一般十天以上才能取得理想效果。从实际观察，只要坚持顺其自然原则，在良好的状态进行，时间越长越好。但违背这个原则，人为延长辟谷时间则有害无益。 辟谷间隔时间，一般的可分为四分之一（每年辟谷90天），或五分之一（每年辟谷72天），或六分之一（60天）。辟谷自然周期为七天，因此每次辟谷最好在七天以上，修炼有素者，可根据自己的情况安排或顺其自然。

如果有老师指导，辟谷七天，十四天，二十一天等等均可。
如果是在家辟谷，三天、五天也可以。
辟谷时间的长短不必那么执著，学会辟谷最重要。