红烧牛蛙！具体做法！（川味）

2024年11月15日 22:33

有4个网友回答

网友（1）：

网友（2）：

红烧牛蛙一：将牛蛙洗净剁成小块，放料酒，盐，姜水腌一会儿。热锅放油亮拦，6～7成热时，放入蒜末煸香，倒入牛蛙，红青椒片，加酒，糖，酱油，快炒，等肉白香飘时就可以上桌了。

　　红烧牛蛙二：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡旦键高精各适量。牛蛙杀好切块洗净，注意一定要把血洗干净，否则会模尺有腥味；起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；加老抽上色，翻炒一下，盐少许，继续闷大约8～10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。
希望能帮到你

网友（3）：

材料：　　牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精　　做法：　　1、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；　　2、起锅，加热放油（略多袜早腊一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；　　3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；　　4、加老抽上色，翻炒一下，盐少许，继续闷大约8~10分告滑钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成睁帆。

网友（4）：

呵呵，有口福