牛奶布丁做出来有一股蛋腥味怎么办

2024年11月29日 20:56

有3个网友回答

网友（1）：

1先取1/2的鲜奶煮沸
2将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再将鸡蛋打入其中，加入细砂糖，用筷子或打蛋器顺同方向搅拌【均匀】，随即过筛2次，将制成的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟。【细砂糖的甜味可中和蛋腥味。】【可可粉可以增加香味掩盖蛋腥味】【敬请采纳，谢谢！】

网友（2）：

牛奶和蛋液搅和的时候不要太热，温温凉凉的就行。
蛋液中多放蛋黄，少放蛋清。
牛奶与蛋液比例2:1，或者多放点牛奶。
不行就蒸久一点，也许是不够熟。

网友（3）：

我做过牛奶布丁的，放了汇源的橙汁，和牛奶等量，没有腥味的。
打字不易，如满意，望采纳。