西红柿如何打叉掐尖

西红柿的分枝性很强，要定期进行单干整枝只留主茎，把所有侧枝都除掉百。为确保果大质优、均匀一致以及根据包装类型，每穗果都保留5-6个，其余畸形、多余的和小花果都及时剪掉，使之有效利用养分。果实一般是从靠近根度部处往上逐渐成熟，所以在采收果实之前进行剪叶工作。

工人把从底部到第一个成熟果实以上2-3个果穗之间的叶子全部剪掉，这样不仅易于工人采摘，也减少了养分损失，增加空气流通，也方便问以后的整枝打杈工作。

扩展资料：

西红柿的功效与作用：

1.西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。

2.西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。

3.所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。

4.西红柿还具有美容功效，它所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。

参考资料来源：百度百科-西红柿

西红柿打叉掐尖要根据品种、种植密度、在架或无架栽培等来确定，如果是种植有限生长的品种和无架栽培，每株长到30厘米高时留2至3个枝，主枝到第3台花出现后上留2台叶掐尖，侧枝留1台花后上留2台叶掐尖。如果是无限生长的品种有支架栽培，一般采用单杆整形和双杆整形两种，单杆整形就是只留主枝，侧枝全部去掉，双杆整形留一个主枝和一个侧枝。亩植1600株左右的用双杆整形，亩植3000株左右的用单杆整形，一般留3至5台花后上留2台叶掐尖。特别记住的是第一次打叉要等多数侧枝有30厘米左右才能打，不然会生长不良。以后再长出的叉5厘米左右就打。

掐枝栽培法。具体做法是：当西红柿的侧芽长到第二节3天后掐掉茎，抑制生长，当茎长出舌再掐掉，反复几次。采用这种方法的优点是：西红柿秧长得矮，但节数却增多。由于植株秧矮，故果实伸手可摘，收获时果实也不易相互碰撞，因而可提高产量

打掉主芽，保留侧芽使之发育为侧枝，因为西红柿主要在侧枝上结，但侧枝也不能保留太多，否则营养供应不上会出现西红柿数量多但长不大的现象

保留主干的芽，傍边新发的芽全部掐掉就行。