一般在各地方的小型市场，判断蛋类的好坏，都是用光照、手摇等办法辨认。
而对于蛋黄是一个还是两个，只需要用强光手电，找准角度，对着里面一打，懂的人就可以很容易看出来了。
而且双黄蛋比起普通蛋，一般会有较大、较长等特点。
当然了，如果感觉怎么也看不到里面，那就只能将蛋打破，看里面倒底是几个蛋黄了！
我是学兽医的，这个问题很简单
众所周知，鸭蛋个比鸡蛋大很多，普通鸡蛋，7-8个一斤，但是普通鸭蛋4-5个一斤
而双黄鸭蛋，个头比普通鸭蛋个头要大50%左右，首先这是从眼观上来看
另外，由于鸭子的产蛋率比鸡要高的多，说白了就是，你养100个鸭子，但是第2天早上你可能会从鸭圈里拾出来110个鸭蛋..
高产蛋率导致鸭子产双黄蛋的几率比一鸡要高的多，所以双黄鸭蛋会有很多，而经常养鸭子的人，很容易看出是不是双黄鸭蛋...
一般来说,双黄蛋都比普通蛋要略长一些,所以相对整体感觉更大一些.另外,生的蛋,对着灯光照,可以看到蛋黄的轮廓的.双黄是可以看出来的.当然,这些是一些比较显见的,卖蛋人可是有自己的绝招的.
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