红烧茄子最简单的做法，

复制的文面语言就别来了，那个谁都会

2024年11月23日 10:24

有5个网友回答

网友（1）：

这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻

网友（2）：

网友（3）：

简单几步教您做出好吃的红烧茄子

网友（4）：

个个是大哥啊~！~！红烧茄子就是烧茄子被
说麻烦就麻烦，说简单就简单~！！！！！！！！！
lwh1113139041 先生|女士说的接近。。。可以采纳

大概，如果家里吃都可以。。
NO.2 如果饭店用就另当别论了
1将茄子尖椒胡萝卜洗干净切成滚刀块。
2把油加热。重点到了油要6成热就是油倒入锅中后油面微微冒烟。将茄子放入锅中炸，但不是立刻捞起。。要看到茄子的边角是火红色，发焦，这个没关系。。捞出备用控油
3炒锅下少许底油。。因为茄子里含油。。下葱蒜末，耗油爆香，一小碗水少许老抽。鸡精，胡椒粉，味素。适量的盐，，糖适量
4 倒入茄子等主料。。最后调小火翻2下锅看汁快干了。。但绝对还有汁时倒入水淀粉，
5 翻2下锅。。。可以淋点料油。。。出锅~！！！！！！

写的很简单也很少了就不要再偷工减料了美味少一不可

5分也是分啊~！就当励志了~！！

网友（5）：

茄子在春夏季正是开吃的时候。很多人对茄子都有欲罢不能的欲望，晒出来没有人看着不想吃的。绝对是米饭杀手的首选。红烧茄子是一道川菜，作为一个地道的四川人一定要把川菜发扬出去。
茄子的营养是非常丰富的。茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效，适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。

红烧茄子的做法

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