电磁炉和微波炉哪个好？

产品及价格分析

电磁炉是应用高频感应涡流生热的原理设计制造的。它保持并大大优于一般热源炉的烹饪功能，有“烹饪之神”的美誉。电磁炉主要有如下特点：

首先，电磁炉由于利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流加热，故而无明火，无热辐射，无烟，无灰，无污染，不升高室温，不产生一氧化碳、二氧化碳、三氧化碳等有害物质，不会发生爆炸和触电，安全可靠。其次，电磁炉是新型节能产品。电磁炉加热食品，炉体并不产生热量，是锅具本身发热对食品进行烹调，没有其它损耗环节。因此，电磁炉的热效率近90%，而燃气灶的热效率只有50%左右，热能损耗少，煮食速度快，节约能源。第三，电磁炉采用全密封结构，不漏电，不渗水，没有烧伤和触电的危险，而且体小量轻、操作简便、经济卫生。第四，电磁炉与微波炉单一的功能比较起来，蒸、煮、煎、炒、炸样样全能，亦可作家用火锅及商用火锅，火力可随意调整，而且能自动化保温。

除了功能上的区别外，电磁炉和微波炉最大的区别在于它技术含量更高。微波炉的零部件仅两三百种，且只有磁控管是技术含量较高的，而电磁炉的零部件则多达一千多种，其中CPU等部件技术含量是相当高的。从用能方面看，电磁炉与燃气灶除了热效率极高外，随着“西气东输”及三峡工程的顺利进展，用电会越来越便宜，因而电磁炉会受到更多的“礼遇”。

电磁炉与微波炉、燃气灶对比表

电磁炉 微波炉 燃气灶

节能情况热效率90%，节能热效率50%热效率底

技术要求高中低

体积大小小小大

功能全能部分功能部分功能

安全性能环保、无辐射微波易泄漏煤气可能会泄漏

便捷性集成、方便方便需定期换气

从产品类别上看，有这样几种分法：平面型、球面型和多用型，单头、双头和多头型，迷你型、豪华型，家用和商用系列产品等。产品将朝着越来越具有人性化，越来越适合国人的生活习惯的方向发展。但是，由于几千年来形成的“明火烹调”观念根深蒂固，“无明火”饮食观念的更新的确需要一段转化、教育和等待的过程。同时，电磁炉耗电量较大等也需要进一步改进。

至于价格，由于受功能和品牌的影响，电磁炉的价格则从300-1500元不等，其中洋品牌及进口产品普遍价格较高，平均在800-1000元之间，占据着高端市场，而国产品牌产品则平均价格在500-700元之间。就生产成本及目前的市场定价来看，电磁炉整体价格还是偏高，这也在一定程度上限制了电磁炉的普及，市场认知度还不是很高。调查显示，绝大部分消费者对电磁炉的接受价格介于400-600元之间。

今后的趋势应该是电磁炉

作为小家电市场的一大亮点，电磁炉正快步进入都市百姓的视野。对此，业内人士预言：随着电磁炉价跌量增、功能与服务日趋完善，有望在5年内超过微波炉的销量，10年内达到与电饭煲相当的普及率。出现在市场已有20年历史的电磁炉为何至今仍在产品的导入期？业内人士认为，早期电磁炉存在质量不稳定、价格偏高等问题，造成普及中的瓶颈。近几年，随着越来越多厂家的进入，整个行业开始了一场“脱胎换骨”式的革命。目前电磁炉市场上，广东美联与台湾的尚朋堂都是最早介入这一市场的领军人物，在小家电市场颇有建树的九阳、美的等也纷纷介入。

作为一种新颖的灶具，电磁炉究竟是否能替代传统煤气灶具？日前由中国烹饪协会主办、美联电器承办的电磁炉厨艺大赛，用电磁炉做出了涵盖中国八大菜系的不同作品，并且色香味俱全，获得专家的高度评价。据现场的专家介绍，新型的电磁炉不仅能够在技术上达到传统烹饪要求的大火猛炒，同时还有效避免了传统明火操作的危险性和环境污染，完全符合日益整洁干净的现代厨房生活趋势。而在节能方面，电磁炉更是有着得天独厚的技术优势，对全球不可再生能源日渐匮乏的意义重大。

电磁炉：中高档的可以选择美的、奔腾，低档的可以选择苏珀尔等，微波炉，高档的选择：惠而浦、松下，中档的选择美的，格兰仕，但是最好不要买特价机，微波泄露非常厉害的。总之，电磁炉可以买低价，但是微波炉，还是多花点钱买个好的，安全放心，而且质量过硬

最好买两个,
电磁炉比较便宜,200多就可以买到,用它做火锅和铁板烤肉最好不过了.
要买微波炉的话最好是买好一点的,我指的好一点并不是贵的意思,就是要耗电量小,微波出力大一点的最好.一般是输入1200v输出是600w左右的就差不多了.至于带不带有烧烤功能的也并不是很重要.也就是500多块钱

如果算加热速度肯定是微波炉。