六大营养素:
一。碳水化合物;来源很广,动植物食品一般都有,主要补充谷类(面包,馒头,米饭等,)薯类(地瓜,山药,红薯等)豆类也含有,临床上也用葡萄糖补充(这个健康人不能用)
二。蛋白质;主要来源于动物食品,补充途径;1,通过食品补充。豆类,鸡蛋,奶类(含量不多)鱼肉等2,补充剂,蛋白粉
三。脂类:主要来源动物性食物。主要的成分脂肪酸。有饱和和不饱和之分,饱和的主要来于红肉(牛肉,猪肉)不饱和的主要来于白肉(鸡鸭鹅肉,)还有水性的动物食品,建议多吃不饱和脂肪酸
四。维生素。来源于动植物食品。脂溶性的主要来于动物及豆类和干果类。水溶性的主要来于绿色蔬菜水果维生素c,等,动物性食品也含有维生素b
五。水。建议成人一般饮用1200ml
六。矿物质。来源于蔬菜和水果以及动物性食品
碳水化合物(饭...),脂肪(牛油...),蛋白质(鱼...),维他命A(萝卜...),),维他命C(奇异果...),维他命D(鱼肝油...),矿物质(要视乎是甚麼,钙的话是牛奶,铁质的话是红色的肉,例如牛肉...),纤维(菜...)