黄花菜炖排骨怎么做

2024年11月23日 08:32

有3个网友回答

网友（1）：

黄花菜排骨汤的做法

1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净

2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可

1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。

网友（2）：

黄花菜炖排骨

原料；排骨段 500克水发黄花菜300克姜片30克葱段30克

盐5克鸡粉5克生抽15克加饭酒20克味精3克

烹调；
1 排骨段洗净，黄花菜挤干水分

2 热锅下油爆香姜葱下入排骨，煸炒出油，烹酒，淋生抽.

3 加适量汤汁，调味，下入黄花菜，大火烧开，撇去浮沫。
4 下火炖至排骨熟烂，点味精，装晚.

成菜特点；黄花菜香气浓郁，肉烂骨酥，汤鲜味醇。

网友（3）：

放在锅里做给10分