麦片是牛奶泡还是白开水泡呢？

传统的麦片一般需要用开水泡或煮着吃，但是这种麦片不需要烧开水，只需要牛奶或者酸奶泡着吃，你会吗？

燕麦粒处理步骤最少，一般只去除了坚硬的外壳，所以也最难烹饪处理。

所以为了口感好点和方便处理一般都会磨皮，就是将表面薄薄的一层种皮去掉，这样燕麦更容易吸水煮烂。

完整燕麦粒煮的时候需要提前泡一夜，用泡的水一起煮40分钟左右。燕麦粒很难煮的粘软，但特别有嚼劲，而且带有最原始的燕麦香。

这里所说的麦片是即食麦片，一种新的麦片食用方式，除了食用方式不同外，即食麦片里一般会含有一些坚果或者水果，为不喜欢吃坚果、喝牛奶人们带来了不一样的体验，添加的更多谷物也含有更多的营养，麦片是谷物，吃起来脆的。吃的时候，直接倒出需要的量到碗，再加入适量的牛奶或者酸奶，搅拌均匀即可，也可以根据喜欢加一些坚果。

即食麦片在选购的时候需要看清说明书，有的包装看起来像即食麦片但却不是。有了即食麦片，早上起来再也不需要烧开水，也不用担心烫无法食用的烦恼了。

燕麦中的蛋白质和钙含量是所有谷物中最高的、还富含铁、磷、烟酸、维生素B、维生素E等多种营养素。

燕麦富含可溶性和不可溶性膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维:β-葡聚糖、燕麦皂甙。它们是燕麦粘稠的主要因素，不但饱腹感强，而且能控制食欲，促进肠胃蠕动缓解便秘。

即食燕麦相较于原燕麦粒，蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素并不会变少。

但加工程度越深、颗粒越细的燕麦，可溶性膳食纤维越被破坏。这意味着即食燕麦带来的饱腹感更差，血糖生成指数（GI）也会更高，而过多的血糖没有被消耗，就会变成脂肪被储存。

市面上有不少即食燕麦或者麦片，为了调节口感，会把燕麦、玉米制成膨化谷物，甚至加入巧克力豆，许多糖、奶粉或香料口感。味道虽好，营养差，热量高到爆炸！

都可以看个人喜欢。牛奶泡更加香甜，开水泡则比较寡淡一点，看个人的口味选择不同的浸泡就可以了。

牛奶泡麦片更好。开水冲泡虽然快速简单，但营养成分不是很高，而牛奶泡麦片既能吃饱，又能补钙，营养也更容易吸收。

建议牛奶泡，麦片有许多的膳食纤维，在补充膳食纤维的同时，可以添加牛奶补充钙与蛋白质。