不可以的，玉米粉和玉米淀粉是两种不一样的食材。
玉米粉和玉米淀粉在作为食材在生活中的使用是不同的，但是两者都是营养价值很高的食材，玉米粉和玉米淀粉最大的差别就是在制作过程中是否有用水浸泡过再压制成产品的过程。通常玉米粉可以直接做成玉米馒头、玉米面以及玉米疙瘩之类的美食而玉米淀粉则不能，通常需要作为配料与其他的食材一起制作食用。玉米粉和玉米淀粉营养价值很高，坚持食用对肠胃是非常好的。
不可以，两种粉类，玉米粉是纯玉米粉碎的，玉米100%，玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。不一样的，别乱用哦
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