微波炉自制美食（在线等）

呵呵，锅子做蛋糕是用不着了，但微波炉可以！三个蛋（初学者就用两个，没关系）
1.将蛋黄与蛋清分开，分别用两个碗装起来。用搅蛋器（没有就用4根筷子）把蛋黄加一勺面粉加一勺牛奶一平勺糖打匀即可。再把一平勺盐和蛋清狂打（要奶油一样，恩…稍微像就可以了）。
2.在蛋黄里加发粉，一勺（买的时候就少一点），再打吧。然后，让两者合一，加两勺糖，加点白醋（没有就不加，别乱加呀），又要狂打…打成大概像米糊一样稠稠的（还要稠），你就可以拿直径大约10cm的，高4-5cm的小碟子出来，弄点油（随便你，只要是食用油），用小汤勺把“糊儿”盛2勺到碟子里（可以放好多的碟子），放到微波炉里，OK，等3-5分钟，就好了，你的小蛋糕可以直接倒出，因为有油，然后随你的便，在上面做加工了！
(*^__^*) 嘻嘻……努力的做吧!

可以做甜点，简单的布丁，但是最好是烤箱做，微波炉做东西容易脱水，你还不如用锅子蒸的好

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油

　　
先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
　　
第一步开始：
首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）
直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。
在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
搅拌均匀后，就是这样滴！
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清

，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

白薯，或红薯，蒸熟后，用微波炉在烤一下，很容易就有烤白薯的味道了。
要是白薯小点儿的，可以直接烤熟，味道真的不错！

第一步 食材,

牛奶适量
面粉一碗
鸡蛋 能和面粉完全揉在一起又不会太湿即可(3只左右,蛋多了加面)

奶粉 面粉的一半少一点..自己估算

糖一点点
蜂蜜一点点
第二步 食材混合
将以上食材搅拌到一起,充分搅拌
到这里如果做得正确的话,混合物看起来应该是比较干就正确了...太软的话就加面
第三步 微波加热;

下面就是最关键的处理了...一定要慎重,因为我们没有烤箱,所以步骤上要烦琐一些6 U8 ]
拿一个抹了 一点点油 (一点点的意思是,你将碟子竖起来油不会流下来,就那么少,非常非常少)的平底瓷碟来

然后先把空碟子放进微波炉中加热...(意思是把油弄熟), 然后把刚才制作的混合物摊进碟子里,放进微波炉中加热,注意不是要加热弄熟它,而是使它变硬

这个时间不好掌握

稍微变硬后即可取出

第四步 烤

当然我们还是需要烤的...

取一只平底锅来,将碟子里变硬的平平的混合物摊进平底锅烤制...因为刚才抹了恰倒好处的油,所以这个时候应该很容易操作...注意的是火要用最小最小的火一边烤一段时间后再换另一边,直到看到混合物变得更硬,表面变金黄色并且有白色的粉末出现在表面(奶粉and糖的结果)

第五步 微波烘干

我们需要的饼干当然一定要又干又脆,所以只靠平底锅远远不够,现在把已经逐渐成形的饼干直接放进微波铁架子上用微波加热烘干,使其 充分脱水 ...(如果前面操作都正常的话,这个焙蚩梢宰龅?如果前面没弄好,这个时候可能就烂掉了,那么就一直重复第3第4步,知道硬度达到要求...

第六步 成功...