1、摆具。将茶具逐个摆好，茶盘上放茶壶与茶盅并排，闻香杯与品茗杯并列而立。电茶壶放在左手边。
2、赏茶。用茶匙将茶叶捎入茶荷内，供来宾观赏。
3、温壶。温茶壶温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。
4、温杯。将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。
5、投茶。将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
6、洗茶。左手执电茶壶，将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立刻将茶汤注入茶盅，分入各闻香杯中。洗茶水可用于闻香。
7、高冲。执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
8、奉茶。闻香杯与品茗杯一起放于杯托内，双手端起杯托，送到来宾面前，请客人品味。
9、闻香。先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻下杯中的余香。
10、品茗。闻香之后就是观色品茗。品茗时分三口停止，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差别，需细细品，才干有所领会。
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