（1）图中A胚芽、B胚轴、C胚根、D子叶、E胚乳．（2）E是胚乳，胚乳是玉米种子储存营养物质的结构．（3）在种子的萌发过程中，胚芽将发育为茎和叶，发育为植物根的是胚根．（4）菜豆种子和玉米种子相比较，主要的不同点是菜豆种子的子叶2片，并储存营养物质；玉米种子的子叶1片，营养物质储存在胚乳里．故答案为：（1）胚芽；胚轴；胚根；子叶；胚乳；（2）储存营养物质；（3）胚芽；胚根；（4）2片；营养物质；1片；胚乳
