有的地方叫沙丁鱼，也有的地方叫希零鱼。
说法一：所谓“希零鱼”其实不是一种鱼，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。颜色会因制造商所选择的蟹子品种而有所不同，和性别无关。
说法二：希零鱼籽-黄 用鲱鱼（用除腌过）和多春鱼籽压制成板状
那个有色的是鱼子，有黄色和橙色两种。那鱼是腌制好以后，鱼子连肉一起切出来上碟，所以就那么好看。
它是将鱼肉分别与红色、黄色的希鲮鱼籽一起压制而成。
PS：上面是网上查到的几种比较靠谱的说法，没搞懂到底里面是啥东西的籽，很好吃就是了，有海水的味道。
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