冻元宵怎么煮？

为了使冷冻在冰箱里的元宵在烹调时不腐烂，在烹调元宵之前要提前从冰箱里取出元宵解冻，因为只有解冻后才能将元宵放入锅中，均匀加热，馅料和外皮可以一起煮。

冷冻元宵再次放入锅内后，要用勺背轻轻推，以免元宵粘在锅内，也防止元宵粘在锅内。另外，在元宵节活跃的过程中，可以加入一些像开水一样的凉水，这样可以增加元宵节皮肤的紧实度，保持煮熟的元宵节完好无损。

平时想煮冷冻的元宵时，应该提前1到2个小时，把它从冰箱的冷冻室中取出，放在室温下解冻。在不锈钢锅中放入足量清水，加热到水微微沸腾，这是要把解冻以后的元宵，逐个放入到水中。

1、平时想煮冷冻的元宵时，应该提前1到2个小时，把它从冰箱的冷冻室中取出，放在室温下解冻。在不锈钢锅中放入足量清水，加热到水微微沸腾，这是要把解冻以后的元宵，逐个放入到水中。

2、在冷冻元宵入锅以后，要用漏勺的背部，把锅中的元宵轻轻推动一下，防止它粘在锅的底部，元宵入锅以后要持续加热，等锅中的水再次沸腾以后，要加入适量冷水，并用漏勺轻轻推动，锅中的元宵再次沸腾以后再次加入冷水。

3、反复沸腾加水三次以后，锅中的元宵就会浮上水面，这时锅中的元宵基本已经熟透，再用小火煮二到三分钟，关火以后直接把锅中的元宵取出来，降温后即可食用。这样煮出的元宵，外表光滑不粘不烂特别好。

元宵皮是水和糯米粉的多次粘合，所以只能冷藏，不能冷冻，冻了会开裂，冷藏的保质期也只有2－3天。元宵的皮厚，而且糯米粉遇热变软，所以煮元宵比较麻烦。水滚后下元宵，轻轻搅拌，煮开后，需要反复加3－4次凉水，反复煮开，才能煮熟。

胡说八道，只要水开后下锅，隔半分钟后再动它，不要让它贴锅，水再次开后火关小些，等浮起来后再煮小个的2 3分钟，大个的5分钟就可以了。

真是胡说八道，谁说不可以冷冻，等水开了直接把元宵放进去煮就行了。等到元宵全都浮起来，用漏勺捞起来就行了。