水煎包是用发面还是死面？

2024年11月23日 04:23

有5个网友回答

网友（1）：

1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵；2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟；　　3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎；　　4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀；　　5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子；　　6 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处；　　7 盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。

网友（2）：

水煎包不是发面做的，水煎包是用死面制作的非常好吃

网友（3）：

水煎包是用发面还是实面？不要。当然是发面儿的一般抱着都是用反面的，只不过包子皮薄一些就可以了，但是一般的包子都是发面啊！

网友（4）：

水煎包用发面,面里加一点糖发的好吃。

网友（5）：

水煎包用死面比较好，皮薄一点。