什么酒更健康?

2024-10-31 13:20:13
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网友(1):

自中国白酒诞生之日起,这个问题就一直拷问着白酒业。
搜寻浩若烟海的酒史记载,有人认为绿色的有机酿造的白酒是健康白酒;有人认为够年头的酒是高档白酒;有人认为品牌历史悠久的白酒是高档白酒;有人将酒体“色、香、味、格”作为酒质优劣评价标准。
令人遗憾的是,白酒业,数千年来,仍缺少完整系统的科学理论定义诠释高端健康白酒标准。直到目前,国家标准里面也仅从“色、香、味、格”这四个方面来判断白酒优劣,而对于白酒各种微生物产生及作用、人体饮后特征反应等研究尚待加强。也正因为此,业界有专家将此归咎为中国白酒走不出国门的原因之一。