青饲料的营养特点如何？

答：青饲料的营养特点：①水分含量高。陆生植物的水分含量为60%～90%，而水生植物可高达90%～95%。②蛋白质含量较高，品质较优。一般禾本科牧草和叶菜类饲料的粗蛋白质含量为1.5%～3.0%，豆科牧草为3.2%～4.4%。③粗纤维含量较低。幼嫩的青绿饲料含粗纤维较少，木质素低，无氮浸出物较高。④钙、磷比例适宜。钙为0.25%～0.5%，磷为0.20%～0.35%，比例较为适宜，特别是豆科牧草钙的含量较高，因此，以青绿饲料为主食的动物不易缺钙。此外，青绿饲料尚含有丰富的铁、锰、锌、铜等矿物质。⑤维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量较高，每千克饲料含50～80毫克。此外，青绿饲料中B族维生素、维生素E、维生素C和维生素K的含量也较丰富。⑥青绿饲料幼嫩、柔软和多汁，适口性好，还含有各种酶、激素和有机酸，易于消化。猪对青绿饲料中有机物质的消化率为40%～50%。常用青饲料有天然牧草、栽培牧草、青饲作物及非淀粉质根茎瓜类饲料。

青饲料是一种各营养物质相对平衡的饲料，在小尾寒羊饲养上具有重要的作用。它营养物质全面，尤其是维生素和粗蛋白质含量高，幼嫩多汁，易于消化，适口性好，羊喜欢采食；它种类多、来源广、利用时间长，北方不论农区、牧区，每年都有半年以上时间为青饲料供应期，南方基本上全年都有青饲料轮供。
（1）青绿饲料青绿饲料是指水分和维生素含量高的各种新鲜状态的饲草。包括天然牧草、人工栽培牧草、青割饲料作物、细枝嫩叶等。其营养特点是：水分含量高（80%以上），干物质含量低，粗蛋白质含量高（10%～20%），维生素种类多、含量大，矿物质含量丰富、比例适当，碳水化合物含量较高。有机物质消化率可达75%～85%。含有大量的叶绿素，这是草食动物生命活动所必需的物质。含有一定数量的雌激素，有促进发情的作用。适口性好。（2）青贮饲料青贮饲料是指将新鲜的青绿饲料切短装入青贮塔、青贮窖或青贮袋中，隔绝空气，经过乳酸菌的发酵作用，而制成的一种营养丰富的饲料。它保存了青绿饲料中的大部分养分，柔软多汁，香酸适口，容易消化。它耐贮存，可以长期使用，补充了青绿饲料利用时间短的缺陷，是羊很好的保健饲料。（3）多汁饲料主要是指块根块茎与瓜类饲料，块根类主要包括甘薯、甜菜、胡萝卜等，块茎类主要包括马铃薯、菊芋等，瓜类主要包括南瓜、冬瓜等。这类饲料青脆多汁，味甜适口。饲喂时要注意氢氰酸中毒病的发生，并要补充蛋白质、能量和矿物质饲料。