简单说菜刀水果刀之外，有可能是管制刀具。一般管制刀具主要指匕首，弹簧刀，三棱刀，砍刀这些类。详细标准是，刀尖夹角小于60度，刀身长度超过150毫米；或刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米。你这刀，刀头夹角超过60度，刀身长度小于220毫米。
砍骨刀并不属于管制刀具
严格按照认定标准的话这个是不算的，不过很多地方买菜刀是要用身份证实名购买的，并且安检啥的也是过不去的
