香梨的最佳储存温度：0.5~1.5℃，湿度：85~90%。香梨在普通冷库内贮藏,只要有适当的温度、湿度及气体环境,库存7～8个月仍可保持香梨原有的色、香、味。具体操作时必须注意；在适当的成熟期采收入库 ， 始熟期入库 香梨是一个具有呼吸跃变型的水果。
