筒篙炒鸡蛋的做法

减肥又美味的茼蒿炒鸡蛋的做法  

• 备料

  

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• 茼蒿切段，鸡蛋煎半熟捞出。

  

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• 锅里少倒油，加茼蒿，生抽，花椒粉，盐，炒软出水，加鸡蛋。

  

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• 出锅。

  

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小贴士

因为我的茼蒿量大，短时间炒不软，所以鸡蛋先捞出，免得炒老了。如果茼蒿少，可以不用捞出鸡蛋，直接加入茼蒿炒就行。

茼蒿炒鸡蛋的做法，可以把鸡蛋先炒熟，以后出锅待用，然后把茼蒿清洗干净，切成段放入油锅中，加入佐料炒熟，再加入备用的鸡蛋，共同翻炒就完全可以了。

用料
主料茼蒿1把鸡蛋1个
辅料枸杞少许松子仁少许
调料色拉油适量食盐适量鸡精少许
茼蒿炒鸡蛋的做法
材料集合图：

1.鸡蛋加盐打散备用

2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟

4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味

食材清单
几滴油 真的只放了几滴 、 茼蒿 一把 、 鸡蛋 2-3个
烹饪步骤
1/3
备菜，爷爷奶奶牙口不好，总是先把茼蒿上蒸锅蒸一会儿，看个人喜好吧，我已经习惯了蒸。
2/3
打两三个鸡蛋，盐，味精，胡椒粉搅匀
最后一步
起锅烧油(我家减油版)，只点了几滴，把蛋液炒碎捞出(油少，勤翻锅铲，否则易糊锅)，翻炒几下，下鸡蛋炒匀出锅
小贴士
茼蒿蒸了的话，可以不用捞出鸡蛋，直接翻炒。