板栗怎么剥?

栗子是我们普遍的干果，栗子不但能够当做小零食服用，并且还能够配搭许多 的食物制做出美味可口的菜式，有的人喜爱用栗子煮粥喝，有的人喜爱用栗子煮粥喝，实际上栗子无论如何制做，味儿全是十分美味可口的，并且栗子的营养成分也是很高的，可是剥板栗确是很耗时间的事儿，怎样快速剥板栗呢?

怎样快速剥板栗?
第一：微波炉烤。
这类方式做出去的栗子不但壳非常容易剥，并且吃起来的味儿还十分浓醇，假如大伙儿家里边有微波炉加热尽可能挑选这类方式哦。
1、用水果刀轻轻地的划一下板栗壳，让每一颗栗子上都是有一道口子，割开口子后用冷水清理干净。
2、将栗子放进微波炉加热专用型的玻璃碗之中，在碗的表层包上一层保鲜袋而且用木签将保鲜袋扎出一些口子，让汽体能够出去。
3、盛装栗子的玻璃碗放进微波炉加热之中，设置加温时间为1分钟，时间到了将栗子取下来，这个时候发觉栗子上边会出现一道非常大的张口，从这里开始剥板栗非常容易哦。

第二：冷藏室法。
煮开的栗子立刻放进电冰箱里边冷藏，大概两个小时以后便会发觉栗子的壳和肉早已能够分离了，这个时候再剥板栗便会十分的便捷。
第三：煮水法。
1、带壳的栗子先加刀划到一个口子，用冷水清理干净。
2、将栗子放进水里煮，而且在水中放进少量的食盐。
3、当栗子煮熟了以后会发觉栗子的壳会顺理成章的开裂口子。

PS：如果是没有外边壳子的栗子能够先烧开一锅水，将栗子清洗后所有放进沸水中侵泡，(留意侵泡的情况下尽可能盖上盖子，那样可以让水隔热保温，更非常容易让栗子煮开)。当栗子煮好以后在桌子上放一个干净的布，用它轻轻地的揉搓栗子表层非常容易将表层的那一层软壳摆脱出来，那样详细的栗子肉就剥出来。

剥板栗有妙招，学会了很实用

教你如何快速剥板栗

剥板栗有技巧，教你一招，一分钟剥几十个

-- 用料 --

板栗

❶ 板栗洗干净，淋干水分。

❷ 用刀或剪刀在表面剪开一道口，前后都要剪，连成对称的一道口，这样才会容易裂开。 （我倾向于用剪刀剪，板栗壳比较硬，比较滑，用刀太可怕了，常常让我感觉心惊肉跳的）。

❸ 放到盘中，用微波炉高火叮两分钟，即可取出。

❹ 从微波炉中取出板栗，稍微晾凉一会，手轻轻一掰，板栗就剥出来了。

-- 板栗烧排骨 --

排骨红亮浓香、板栗绵软糯香，做法超简单，吃着停不下来。

-- 用料 --

排骨 500克

板栗 300克

香料：

姜片

葱头

八角

干红辣椒

花椒

香叶

【调料】

生抽

老抽

料酒

-- 做法 --

❶ 排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用。

❷ 香料准备好，洗净备用。

❸ 生板栗去核去皮洗净备用。

❹ 锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦。

❺ 放入香料煸炒至能闻到香料的香味。

❻ 把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖，小火炒至冰糖溶化成焦糖色。

❼ 迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色。

❽ 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右。

❾ 20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右。

❿ 最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

-- 小贴士 --

香料的数量可自行调节，喜欢辣的可以多加些花椒和干红辣椒，不喜欢辣的可以少加或不加。