寿司的米饭是用的那一种米，其制作过程是什么，最好详细点。

这是我配制的完美的寿司饭。你可以单独作米饭吃或将饭做成寿司卷，放入你最喜爱的美味食物。我喜欢用条状的胡萝卜、黄瓜和鳄梨片。至于醋放多少，你完全可以以你的口味来调整！
材料:
寿司米370克，水710毫升，米醋120毫升，植物油1汤匙，白糖4汤匙，盐1茶匙
做法:
1.在火上煮开后把火调小；盖上再煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，水都被吸收了，饭即煮好了。将锅从火上移开。让饭凉冷，冷至不会烫手。搁一旁备用。
2.在一个小调料锅里，放入米醋、油、白糖和盐，用中火加热，直热到白糖溶解。让混合液冷却。然后将其搅入米饭里，拌匀。当你刚倒入混合液时，米饭看起来显得非常湿润。不断搅拌米饭，当米饭冷却后看起来就会是干的了。

米是不知道啦，好像都可以的。
要有卷寿司的竹帘。先把海苔放在竹帘上，然后放米饭（我做的时候在米饭里放了一点点的醋和糖，吃起来酸酸甜甜的）然后把你要放得料放在米饭上（如黄瓜条啊，肉松啊）。下面的卷很重要，先卷一下的时候要摁紧一点，然后在卷。这样就好了。

以下是我自己总结的，很好吃的，
用普通大米和黏米
比例5:2
再自己调寿司醋
白醋和白糖5:3
剩下的按照平常寿司做就好，也可以自创一些
比如，水果寿司，海鲜寿司等等啦。