长期吃油炸食品对身体有哪些危害？

经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
一、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。
二、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。
三、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。
四、容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。

长期吃油炸食品，一是油脂摄入量过多，增加胃肠负担，二是油炸食品在油炸总，要裹各种粉，不利于健康，三是油炸食品造成人肥胖，四是容易摄入过多的致癌物质。

长期吃油炸食品对身体有下列几种危害：1、因为油脂是高热量的，会导致人体肥胖；2、因为油脂的过量摄入，会使血液粘稠，血管变脆变硬，容易得心脏病和高血压，导致中风的危险。3、因为油炸食品高温制作很多营养会流失，还会产生很多有害物质，也就是致癌的物质，容易产生癌症；4有些油炸食品是很不卫生的，有的不法商贩利用死的动物或地沟油来制作，很有可能对身体危害更大。所以油炸食品虽然好吃，但尽量要少吃。