研究人员认为肥胖通过影响颞叶皮质生理机能进而影响智力水平，主要原因一是肥胖影响脑血流，脑血流的降低将会直接损伤大脑生理机能，使大脑皮质出现稀疏区，使人的心智活动和行为受到干扰，如果是颞叶质出现稀疏区，则会使人记忆力下降，语言理解能力迟钝，思维不清晰。它的另一个原因是肥胖可能影响体内荷尔蒙的活动，而荷尔蒙活动与大脑内神经生化物质的活动息息相关，一旦神经生化物质因受荷尔蒙影响而出现异常，也会导致思维、记忆、情绪活动的异常。
