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糖水加热后甜度发生什么变化？
糖水加热后甜度发生什么变化？
请告诉我详细原理。满意者追加50分！
2025年03月22日 22:19
有2个网友回答
网友（1）：
我觉得是变甜吧。。
加热水会蒸发更快，所以溶液中蔗糖的质量分数就大了，也就甜了。。。
网友（2）：
甜度会减少
甜度是通过味觉相对于蔗糖而测定的，温度变高，味觉灵敏度下降。
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