（1）实验采用相同的酒精灯对其加热，加热时间越长，沙子和水吸收的热量就多，因此实验中用吸热时间表示水和沙子吸热的多少；
（2）由表格中数据知，质量相同的水和沙子，升高相同温度，水的加热时间更长，说明水吸收的热量大于沙子吸收的热量；
（3）如果加热相同的时间，质量相同的水和沙子，水的比热容大于沙子的比热容，根据吸收热量的计算公式Q=cm△t可知，沙子的温度变化的大；
（4）相同质量的不同物质升高相同温度吸收的热量是不同的，物理学上用比热容来表达物质的这种特性．
故答案为：（1）吸热的多少；（2）大于；（3）沙子；（4）比热容．
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