昨天买的蛤蜊,放在淡盐水里,一夜过来都死了,口微张开,还能吃吗????

2025年03月24日 14:01
有3个网友回答
网友(1):

只放了一夜的话没有问题,但是在清洗的时候需要注意清洗干净,以免脏东西残留,但因为此时的花甲已经死亡,只能用水煮的方法进行清洗:

水煮冲洗:

将锅内倒满水,放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候,花蛤的壳基本也全部打开,这时候将水倒掉,再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味,我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙,用上面澄清的汤水来洗花蛤,这样可以保留部分鲜味。

扩展资料:

蛤蜊(花甲)的营养成分:

1、肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。

2、含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们能使体内胆固醇下降。

参考资料来源:人民网——花蛤味道鲜美营养价值高 怎么选购和清洗?

网友(2):

盐阁多了,没发臭就做汤,多煮些时间

网友(3):

能啊 盐水又不是毒药