电压力锅，宣传的是因为电压力锅是几乎密封的，所以营养不流失。紫砂锅的是，锅内含有矿物微量元素，可以慢慢把煲内材料的营养煲出来。她是天然健康的厨具。
我认为电压力锅，火力太猛，煮得虽然快，也不算是全密封的，怎么可能是营养全留住？煮的时候，也不关密封的事。是要看火候，中国人煲汤追求的是天然，小火慢炖，把锅内的营养煮出来。紫砂锅当然不是真正天然的紫砂，但也是天然的泥锅。也是天然的符合中国人的煮食要求。
所以我认为紫砂锅好一点。就是慢一点。
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