羊肉汤
用的不是羊肉而是羊杂！说白了就是羊下水（内脏）
非要用肉也可以
还有就是羊肉汤不膻还有什么味了！
羊肉汤做法很简单
清水煮羊肉
小火慢炖把汤熬成白色而且有粘稠感就可以了
喝的时候根据自己口味
放盐 味精 胡椒粉 葱花 香菜 基本上我就放这几样
你怕膻 还可以放 姜 芥末 反正个人感觉还是这些太刺激改变原来的味道了！
羊肉没什么好挑的只要不是注水的都行
买大羊别买小羊
一头肉羊最低要300到400斤才能杀了卖
其他的小样基本都是 有病死的 奶羊 山羊 还有少量产毛的绵羊
绵羊肉当然好吃但是基本你买不到 所以 小羊里就没一个好吃的！
做汤尽量挑 肥的 带筋的 其实就羊杂做汤最好味道可能你接受不了
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